fettuccine

Fettuccine con zucchine

Stampa

 Ingredienti

  • 1 zucchina;
  • 2 cucchiai di burro;
  • ¼ tazza di acqua;
  • ½ pizzico di sale;
  • pepe;
  • 2 cucchiai di panna.

Affetta le zucchine. Aggiungi il burro, l’acqua, il sale e il pepe e cuoci in una padella finché l’acqua non scompare. Spegni e amalgama con la panna.

Ora prepara le fettuccine seguendo la ricetta sotto indicata.

Ingedienti per le fattuccine

  • 1 tazza di farina;
  • 2 uova;
  • Un cucchiaio di olio extravergine di oliva;
  • Un pizzico di sale.

Preparazione

Metti la farina sul ripiano da lavoro. Fai un buco nel centro e aggiungi le uova, il sale e l’olio.

Impasta gli ingredienti, incorporando gradualmente la farina, finché non ottieni un impasto morbido.

Crea una sfera e lascala riposare sul ripiano.

Spolvera con la farina e con il palmo della mano premi per appiattire la pasta.

Utilizza un matterello per ottenere una pasta liscia e sottile. Spolvera entrambi i lati con un po’ di farina.

Forma un rettangolo e taglia lunghe strisce di circa tre dita di larghezza.

Nota bene: Le tagliatelle sono l’unica pasta che non devi precuocere quindi quando sei pronto, cuocile in acqua salata per 3 minuti e poi uniscile alla salsa preparata precedentemente.

Booking on-line

Seleziona le date del tuo soggiorno per verificare prezzi e disponibilità in tempo reale.




Tripadvisor

Al nostro relais sono stati attribuiti diversi importanti riconoscimenti dalle guide turistiche più prestigise.


Twitter Facebook



© Oasi Olimpia Relais - Tutti i diritti riservati | P.IVA 01455731214 | e-mail: info@oasiolimpiarelais.it
Via Deserto, 26 - 80061 - Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (Napoli) | Tel +39 081.8080560 Fax +39 081.8085214